Anemia \u00e9 o nome de uma s\u00e9rie de condi\u00e7\u00f5es caracterizadas pela defici\u00eancia na concentra\u00e7\u00e3o da hemoglobina (elemento do sangue com a fun\u00e7\u00e3o de transportar oxig\u00eanio dos pulm\u00f5es para nutrir todas as c\u00e9lulas do organismo) ou na produ\u00e7\u00e3o das hem\u00e1cias (eritr\u00f3citos ou gl\u00f3bulos vermelhos). Elas podem ser agudas ou cr\u00f4nicas, adquiridas ou heredit\u00e1rias. S\u00e3o agudas, quando h\u00e1 perda expressiva e acelerada de sangue, o que pode acontecer nos acidentes, cirurgias, sangramentos gastrintestinais, etc. As cr\u00f4nicas s\u00e3o provocadas por doen\u00e7as de base, algumas heredit\u00e1rias (talassemia e anemia falciforme, por exemplo) e outras adquiridas, como as que ocorrem por defici\u00eancia nutricional, na gesta\u00e7\u00e3o, por defici\u00eancia de ferro (anemia ferropriva, a mais comum), por car\u00eancia da vitamina B12 ou de \u00e1cido f\u00f3lico (anemia megalobl\u00e1stica).<\/p>\n
\u2022 V\u00edsceras: rim, cora\u00e7\u00e3o, moela, f\u00edgado;
\n\u2022 Todos os tipos de carne: bovina, aves, peixes, etc.;
\n\u2022 Leguminosas: feij\u00f5es, ervilha, lentilha, gr\u00e3o de bico;
\n\u2022 Gema de ovo, cereais enriquecidos com ferro, cereais integrais e seus derivados (p\u00e3o integral, granola), espinafre, br\u00f3colis, couve, castanhas em geral, aveia, ameixa seca.<\/p>\n
\u2022 Alimentos ricos em vitamina A e betacaroteno: vegetais verde escuro, amarelos e alaranjados \u2013 r\u00facula, couve, agri\u00e3o, almeir\u00e3o, br\u00f3colis, mostarda, espinafre, piment\u00e3o, manga, damasco, batata-salsa, cenoura, ab\u00f3bora, moranga, mam\u00e3o, mel\u00e3o, p\u00eassego, milho.<\/p>\n
\u2022 Alimentos ricos em vitamina B12: leite, iogurte, ovos, peixes, carne bovina, queijo.<\/p>\n
\u2022 Alimentos ricos em \u00e1cido f\u00f3lico: abacate, ab\u00f3bora, agri\u00e3o, br\u00f3colis, espinafre, couve, alface, f\u00edgado, leveduras, carnes, feij\u00e3o, aveia, centeio, iogurte, banana, mel\u00e3o, mam\u00e3o, abacaxi, ostras, ovos, couve-flor, repolho, laranja, quiabo, nozes, lagosta, manga, beterraba, p\u00e3o integral, lentilha, tomate, caqui.<\/p>\n
\u2022 Alimentos ricos em vitamina B2: abacate, br\u00f3colis, fub\u00e1.<\/p>\n
\u2022 Alimentos ricos em vitamina C: abacaxi, laranja, lim\u00e3o, mexerica, acerola, morango, goiaba, maracuj\u00e1, caju, manga, br\u00f3colis, couve, tomate, agri\u00e3o, ab\u00f3bora, vagem, piment\u00f5es, kiwi, tangerina, couve-flor – Associar aos alimentos fontes de ferro para aumentar a absor\u00e7\u00e3o<\/p>\n
\u2022 Alimentos ricos em \u00e1cido m\u00e1lico: (ma\u00e7\u00e3) e \u00e1cido c\u00edtrico (lim\u00e3o).<\/p>\n
Alimentos que devem ser evitados pr\u00f3ximo ao almo\u00e7o ou jantar, pois atrapalham a absor\u00e7\u00e3o do ferro:<\/p>\n
\u2022 Alimentos ricos em fitatos: farelo de trigo, farelo de aveia, soja em gr\u00e3os, excesso de cereais integrais.
\n\u2022 Alimentos ricos em taninos: caf\u00e9, ch\u00e1s em geral, vinho.
\n\u2022 Alimentos ricos em oxalatos: espinafre, beterraba, farelo de trigo, nozes, ch\u00e1-preto, chocolate, cacau.
\n\u2022 Alimentos ricos em fosfatos: aveia, refrigerantes, leite, queijo, levedo de cerveja, sementes de ab\u00f3bora, g\u00e9rmen de trigo, leite de soja.
\n\u2022 Bebidas alco\u00f3licas.<\/p>\n
\u2022 Coma hortali\u00e7as frescas, com pouco ou nenhum cozimento. Se cozidos, prepar\u00e1-los preferencialmente ao vapor. Evite pic\u00e1-los, mo\u00ea-los ou amass\u00e1-los exageradamente.<\/p>\n
\u2022 Prepare os sucos, frutas e vegetais, sempre que poss\u00edvel, na hora de consumi-los. N\u00e3o os deixe na geladeira por mais de 24 horas.<\/p>\n
\u2022 Ao fazer feij\u00e3o, lave-o, coloque-o em \u00e1gua fervente por tr\u00eas minutos e deixe de molho por duas horas. Em seguida despreze a \u00e1gua, coloque nova \u00e1gua em temperatura ambiente por mais de duas horas e depois escorra novamente. Coloque nova \u00e1gua e deixe de molho da noite para o dia. Por fim, escorra e cozinhe com louro, gengibre e alho com nova \u00e1gua,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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