Essa bebida que está cada vez mais conhecida, nada mais é que uma receita milenar
ayurveda que o nome faz referência à sua cor e também ao seu valor nutricional de
ouro. Possui propriedades terapêuticas para trazer benefícios relacionados à saúde e
longevidade. Isso porque o golden milk (leite dourado) tem propriedades digestivas,
anti-inflamatórias e antioxidantes, além de ajudar na imunidade e no controle da
ansiedade.
É naturalmente dourada pela presença da cúrcuma. Possui outras especiarias que
garantem o seu poder, a canela, o gengibre, pimentas preta e vermelha, cardamomo e
leite vegetal. Sua fórmula nutricional é rica em compostos bioativos que atuam em
sinergia e proporcionam maior biodisponibilidade ao organismo. A associação destes
ingredientes aumenta o poder de absorção do organismo, otimizando seus efeitos positivos.
Promove sensação de saciedade, atua na melhora de doenças inflamatórias intestinais, reforça a saúde digestiva e imunológica, rico em
antioxidantes, promove equilíbrio dos níveis de colesterol; auxilia a saúde imunológica
e cerebral, ajuda na digestão e no metabolismo energético; age no equilíbrio dos níveis
de açúcar do sangue e ainda contribui no gerenciamento do peso ao reduzir a
compulsão alimentar. A combinação dessas especiarias também aumentam os níveis
de dopamina e serotonina, neurotransmissores que oferecem sensação de conforto e
bem-estar, além de ajudar no controle dos sintomas de estresse e ansiedade.
O golden milk pode ser consumido quente ou frio, como um boost de imunidade pela
manhã, pode ser substituto ao chá ou café e até junto com o café, também pode ser adicionado a
sucos.
Receita de Golden Milk
Ingredientes:
- 1 colher de chá de açafrão-da-terra (ou cúrcuma).
- 1/4 colher de chá de gengibre (em pó).
- 1/4 colher de chá de cardamomo (em pó).
- 1/4 colher de chá de canela (em pó).
- 2 colheres de sopa de água fervente.
- 2 xícaras de chá de leite de coco (castanhas, amêndoas).
- 1 colher de chá de mel ou xilytol *opcional*.
Modo de preparo:
- Em uma recipiente mediana, adicione e misture o mel, o açafrão, o gengibre, o cardamomo e a canela.
- Misture bem.
- Acrescente a água fervente e mexa para dissolver o mel.
- Adicione o leite. e mexa.
Seu Golden Milk está pronto para o consumo.
